魚腥草燉雞湯
那天帶蓁蓁去安徒生牙醫塗氟,結束之後剛好經過隔壁就是江醫師零污染舖子
所有產品都真空包裝,有認證的無毒產品,感覺分常優質,看到有雞肉
剛好我想燉個雞湯給老公喝,不猶豫的就買了半隻雞,肉質分常好,
原本還當心燉太久肉會老掉,結果沒有,而且還非常軟嫩,當晚就吃掉半隻雞
老公吃了剩兩塊給我,其實好像沒幾塊ㄟ,不知是太好吃了還是太少了,
重點是我要說的是魚腥草,在菜市場發現,以前好像聽過這名字,大概知道是可以降火氣的功效,
老闆說可以燉湯,就買回家試試看
其實我真的不太會處理這些乾草,買回家放在陽台快兩個月,還遲遲不動它,
在買了那隻雞才開始處理,我想是江醫師給我動力吧！
夏天肝火旺盛,一直覺得火氣好大想降降火,發現這魚腥草真棒,我在煮的過程中就先試喝,味道還真妙,
傳說之所以叫魚腥草就是有魚腥味啊！
可是我覺得沒有耶！第一口馬上就覺得很止渴很透,說很透的意思是味道很重整個器官都感覺到
而剛好那幾天感冒到咳嗽,就上網查了一些有關魚腥草食譜,就先加了冰糖變成魚腥草茶了,
我在喝了那一杯就覺得好舒服,果然真是有止咳化痰功效
這就是乾燥的魚腥草
(概述)本品為三白草科植物蕺菜 Houttuynia cordata Thunb. 的乾燥地上部分。均係野生。不完全花,無花萼、無花瓣,淡黃綠色穗狀花序,兩性花,白色花片長在花序基部；心型葉,長4 -8公分 ,對生、紙質、無乳汁。大片蔓生. 可為野菜蔬食.有清肺熱、解毒、利尿的功效。主產於江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、四川、廣西、福建、貴州等地。夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，乾燥。藥材以葉多，淡紅褐色，有花穗，魚腥氣濃者為佳。飲片有魚腥草、鮮魚腥草。因它的新鮮莖葉有一股濃烈的魚腥氣，故習稱為魚腥草。
【飲片名稱】魚腥草、鮮魚腥草。
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四川省民間常以它的嫩苗作蔬菜吃，這說明魚腥草既不難吃，又無毒性。此藥陰乾後，不但沒有腥氣，而且在加水煮煎時有一些香氣。
【性能述要】味辛，性微寒。歸肺經。清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋。
【炮製作用】淨化藥材、切段方便調劑和利於煎出藥效成分。魚腥草含揮發性成分，曝曬影響藥效。鮮用療效更佳。 魚腥草有點魚腥味有點臭但是很多功用例如:清熱利濕，消腫解毒，利尿，抗菌，抗病毒，消炎，擴張血管都是魚腥草的功用而且魚腥草他的生命力很強。
魚腥草的功用
1 .熱毒癰腫疔瘡 可單用本品煎水內服，或以鮮品搗爛外敷。亦可配伍蒲公英、紫花地丁、穿心蓮等藥，取其清熱解毒，消腫排膿的作用。
2 .肺癰吐膿，痰熱咳喘等症 常與金銀花、桔梗、浙貝母及黃芩等配伍，取其清熱解毒，化痰排膿作用。
3 .熱淋澀痛、痢疾等症 可與海金沙、金錢草等利水通淋藥配伍，達到清熱通淋的目的。或與山楂炭、五倍子、黃連、煨木香等藥配伍，達到清熱止痢的目的。
【用法用量】 10 -20g 。外用適量，煎湯熏洗。鮮品用量加倍，水煎或搗汁內服。亦可供生產中成藥製劑。
魚腥草有很好的清熱解毒作用，所以自古以來即為治肺癰（肺膿瘍）胸痛、咳吐膿血、痰液腥臭的常用藥；近年又用於肺熱咳嗽、咯痰稠厚及百日咳等病症；因它又有利尿作用，故適用於小便頻數而淋瀝不爽、尿道刺痛等，即現代所說的尿路感染的症狀。治療以上的病症，都可配合蒲公英、銀花藤等藥，可增強清熱解毒的功效。
據報導，魚腥草有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌作用較強；能增強白細胞吞噬能力；魚腥草所含的鉀鹽及槲皮素有利尿作用。
乾魚腥草30公克，加水5000ml，煮十分鐘後過濾飲用，可改善上呼吸道感染症狀，可增進血液循環，有助於利尿、鎮痛、止血及促進細胞再生。
魚腥草比較好喝,不會苦, 可以加入少量薄荷,及冰糖,口感更好. 以一個10人份電鍋的大小,可以放入兩巴掌量的魚腥草, 煮開後馬上把草撈出, 草涼了後, 包在毛巾裡面,可以敷在手上腳上,去晒太陽的斑.這點對愛美又愛打球的女性很受用, 可是要長期使用, 功效比較顯著... 魚腥草茶可幫助排汗, 下場喝可去暑...最好溫喝. 可以冷藏, 但不要放冷凍庫...三日內喝完. 因此一次不要煮太多...以下是我摘祿自 宋和乾 醫師所著中醫書的內容: 僅供參考.
魚腥草性味辛,寒,有清熱,解毒, 消腫功用, 至呼吸道感染, 痰黃稠者, 可配其他清肺化痰藥, 除內服外,亦可外用,煮熟後搗爛外敷, 或鮮品搗爛外敷, 可使瘀腫消散,排出膿液. 鮮品可以燙過後涼拌吃,可開胃消食, 因有魚腥味而得名,此藥陰乾後,不但沒有腥氣,而且有芳草味, 水煮時,可發出一種類似肉桂的香氣, 煮出的茶水有紅茶的顏色, 芳香有澀味, 毫無苦味, 更無腥臭..對胃腸道沒有刺激...
魚腥草可在一般草藥店,或中藥店購得, 根120公克，加食材燉湯，每日 1 劑湯服，連用 3 天後可減輕肺結核咳嗽、盜汗
盡量以微溫或常溫的飲料為主比較好. 因為在大太陽底下運動時, 喝冷凍過或可樂汽水等飲料, 身體會承受不注外來的急速冷卻的衝擊, 容易導致快速疲倦, 重則以中暑收場.
詳全文 認識魚腥草-(279香藥草農場)-新浪部落 http://blog.sina.com.tw/bcd1111/article.php?pbgid=7824&entryid=595215
